白菜はどこから使う？

本当にちょっとした事ですが、白菜を少しだけ使い時 どこから剥がして使います？

オイラもやってたんですが、外側から一枚二枚と使っていました。

ところが.................................................................................................................。

仕事で生産者の爺さんに『馬鹿だなァ～お前！芯から栄養を送ってんのに、なんでパサパサの方から食べんのさ？』って言われました。

要は、白菜は生きているので芯から内側に向けて栄養（旨み）を送ってるらしい！

そう言えば、二日位すると芯に近いところが盛り上がってくるもんね。

なので内側から剥がして使うと旨みが次々と頂けるらしいです！

この季節、鍋や湯豆腐と大活躍の白菜　本当にチョコっとした事でした。